"Vegetable flavors from cell culture"

  • Autores: M. A. Longo, M. A. Sanromán
  • Libro: "Handbook of Fruits and Vegetables Flavors"
  • ISBN: 978-0-4702-2721-3
  • P. inicial: 663
  • P. final: 680
  • Editor: John Wiley & Sons
  • Lugar: New Jersey, ESTADOS UNIDOS
  • Fecha: 2010