Close

Solid-state fermentation for food and feed application

  • Autores: M. A. Longo, F.J. Deive, A. Domínguez, M. A. Sanromán
  • Libro: Current Development in Solid State Fermentation
  • ISBN: 81-87680-15-6
  • P. inicial: 379
  • P. final: 441
  • Editorial: Asiatech Publishers
  • Lugar: Nueva Delhi, India
  • Fecha: 2007