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Vegetable flavors from cell culture

  • Autores: M. A. Longo, M. A. Sanromán
  • Libro: Handbook of Fruits and Vegetables Flavors
  • ISBN: 978-0-4702-2721-3
  • P. inicial: 663
  • P. final: 680
  • Editorial: John Wiley & Sons
  • Lugar: New Jersey, ESTADOS UNIDOS
  • Fecha: 2010